lipit çiftkatman ne demek?

Lipit çift katmanı, hücre zarı olarak bilinen biyolojik bir yapıdır. Bu yapı, fosfolipitler denilen yağlı moleküllerden oluşur ve hücreye şekil vererek, hücrenin içini dışından ayırır.

Lipit çift katmanı, birbirine zıt olmayan hidrofilik (su seven) ve hidrofobik (su sevmeyen) kısımlara sahiptir. Fosfolipitler, hidrofobik yağ asit kuyruklarından bir baş ve hidrofilik bir kafa kısmı içerir. Kuyruk kısımlarında bulunan hidrofobik yağ asitler, aralarında polar bağlar (hidrojen bağları gibi) olmadığından suyu iterek bir araya gelirler. Hidrofilik kafa kısımları ise, hidrojen bağları oluşturarak su ile etkileşirler.

Bu yapı, hücrenin çevresindeki küçük moleküllerin ve iyonların hücre zarından geçişini kontrol ederek hücre içindeki ortamı korur. Ayrıca, hücre zarı üzerinde bulunan proteinler, glikoproteinler ve kolesterol gibi diğer moleküllerin kristalize bir yapıda bulunmalarını sağlamaktadır. Lipit çift katmanı hücrelerin işlevinde önemli bir rol oynadığından, modern tıp ve biyolojide büyük bir araştırma alanıdır.